En un estudio publicado esta semana, los investigadores encontraron que los bebedores asiduos de mate tenían un 60% más de probabilidades de desarrollar cáncer que los que no consumen habitualmente esta infusión.
¿Por qué el Mate puede aumentar el riesgo de padecer cáncer?
Según explicaron, este mayor riesgo a padecer la enfermedad puede atribuirse a tomar el mate muy caliente o a los contaminantes potencialmente cancerígenos del mate. Como los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), entre ellos el benzopireno, que es cancerígeno.”, señala el estudio.
Los hallazgos llevaron a los investigadores a sugerir que el mate podría ser responsable de uno de cada cinco casos de estos cánceres en América del Sur.
En otro orden, los expertos agregaron: “si asumimos que el uso promedio es de 50 gramos de yerba. Entonces beber una tasa promedio de yerba mate de la manera tradicional expondría al consumidor al contenido equivalente del humo de 100 cigarrillos“.
Estudio sobre la Yerba Mate y el cáncer
La investigación se realizó en Uruguay en una muestra de 1.000 personas y los resultados fueron publicados en la revista “Cancer Epidemiology Biomarker and Prevention“.
El estudio reveló que el consumo de yerba mate podría aumentar el riesgo de cáncer digestivo o respiratorio; en aquellas personas que lo beben en exceso.
En ese sentido, los tipos de cáncer pueden ser: cáncer de esófago, cáncer de estómago, cáncer de intestino, cáncer de páncreas y cáncer de hígado.
El consumo moderado de Mate no es malo
Finalmente, los investigadores destacaron que el consumo moderado de mate no es perjudicial, pero que aquellos que consumen regularmente grandes cantidades deben limitar el consumo.
“Si está buscando reducir su riesgo de cáncer, lo mejor que puede hacer es tener una dieta saludable y equilibrada en general. Esta es una dieta rica en fibra, frutas y verduras, y baja en carne roja y procesada, alimentos y bebidas con alto contenido calórico”, concluyó.
La investigación de la OMS sobre la temperatura
Un informe elaborado por el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC), dependiente de la Organización Mundial de la Salud, ha evaluado la carcinogenicidad del consumo de café, mate y té muy calientes.
“Estos resultados parecen indicar que tomar bebidas muy calientes probablemente sea una causa de cáncer esofágico y que la temperatura, en vez de las bebidas en sí, parece ser el factor causante”, aseguró el doctor Christopher Wild, Director del CIIC.
Por último, la conclusión se basa en la evidencia de estudios epidemiológicos que revelaron relaciones positivas entre el cáncer del esófago y las altas temperaturas de las bebidas.
