Seguinos en nuestras redes

Ingresa una palabra y pulsa en Buscar

Provincia

Tandil volvió a batir el récord del salame más largo del mundo

Los productores reunidos en el Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil Asociación Civil volvieron a romper un nuevo récord con la presentación del salame curado más largo del mundo, en esa ciudad del centro-sur bonaerense.

En el contexto de Chacinar 2021, el 3º Festival del Salame y el Cerdo de Tandil, y durante los festejos por el 10º Aniversario de la Denominación de Origen Salame de Tandil (DOT): los productores tandilenses establecieron un nuevo récord elaborando el salame más largo del mundo, con 113,36 metros y 317 kilos.

Para la elaboración de la pieza, que en 2020 había alcanzado los 99,5 metros, se utilizaron alrededor de 450 kilos de carne -entre vacuna, de cerdo y tocino- y su preparación y embutido llevó 18 horas y un curado de más de 30 días.

“La Denominación de Origen protege al Salame de Tandil de falsificaciones y malversaciones, al tiempo que establece un protocolo de elaboración y un sello de calidad que se basa en proteger un producto genuino, histórico y reconocido en la producción de un alimento con un terruño particular”, señaló Pablo Cagnoli, miembro del Consejo.

Más noticias:  Requisitos 2023 para renovar licencia de conducir en la Provincia de Buenos Aires

El principal objetivo del festival es presentar al público en general la cadena de valor de la industria chacinera de Tandil y los pilares de la Denominación de Origen del Salame Tandilero.

En este contexto, se realizó la donación de 20 metros de salame a beneficio del Banco de Alimentos, la Fundación Hospital de Niños y la Mesa Solidaria de Tandil. Otros 25 metros se entregaron a la Asociación de Restaurantes de Tandil para ser degustada por los turistas en los establecimientos de la ciudad.

Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Te puede interesar

INFOZONA

Este miércoles 8 de febrero de 2023 se realizó un nuevo sorteo del Loto Plus, que tiene un pozo acumulado de más de mil millones...

Provincia

Como es de público conocimiento, en la víspera, el Tribunal de Dolores condenó a Máximo Thomsen, Enzo Comelli, Matías Benicelli, Ayrton Viollaz, Blas Cinalli,...

La Costa

El Intendente del Partido de La Costa, Cristian Cardozo, anunció un aumento salarial que llegará al 144% para todos los trabajadores municipales. En un...

Provincia

Máximo Thomsen se descompensó en plena audiencia, tras ser condenado a prisión perpetua por el asesinato de Fernando Báez Sosa Sorprendió la actitud de...

Provincia

Periodistas y camarógrafos del canal América fueron agredidos en vivo en Zárate por familiares de Máximo Thomsen. Según expresaron desde el canal con sede...

Provincia

Los ocho condenados por asesinar a Fernando Báez Sosa a golpes la noche de 18 de enero de 2020 a la salida de un...

Provincia

Producto de la falta de lluvias y prolongada sequía que afecta a gran parte de nuestro país, se secó la laguna de la ciudad...

INFOZONA

El Ministro de Economía, Sergio Massa, anunció que "Más de un millón de personas podrán acceder a la tablet gratis".

Nacionales

Tras el caso de Lucio Dupuy, ahora otro fallo de la Justicia sobre la tenencia de menores genera polémica.

Provincia

Falta menos de un mes para el comienzo de las clases en la Provincia de Buenos Aires. En este contexto, el Banco Provincia anunció...

Provincia

Melisa López Marengo, una joven estudiante de medicina nacida en Córdoba e identificada como la supuesta novia de Máximo Thomsen, escribió fuertes textos para...

Anses

Los jubilados y pensionados de ANSES este mes de febrero 2023 cobrarán un nuevo bono de $10.000 y podrán acceder a una Tablet gratis....

Provincia

Tras conocerse la sentencia a los ocho rugbiers, el Tribunal Oral en lo Criminal (TOC) N°1 de Dolores determinó que fueran trasladados, de manera...

Advertisement
Advertisement