La Secretaría de Agricultura informó que se prorrogó hasta el 15 de enero del próximo año 2023 la entrada en vigencia del nuevo sistema de comercialización de la carne vacuna, mediante el troceo de la media res.
La decisión adoptada “fue por un pedido especial por parte de las provincias, con el fin de poder adecuar cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística del troceo”.
Desde la cartera nacional dieron a conocer que la finalidad de la disposición es que “las provincias y los actores que componen la cadena, terminen de adecuar lo necesario para comenzar con la implementación de esta medida recomendada por la Organización Internacional del Trabajo, que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos. Además es necesario por una cuestión vinculada al cuidado bromatológico”.
Por último, se especificó que en los próximos días continuarán las reuniones para agilizar la implementación de la medida.
