Hoy te traemos un delicioso Tomahawk que cocinamos con el cantante Francisco Charco. El Tomahawk es la parte delantera del lomo de la res, un corte de carne muy tierno y riquísimo. En nuestra receta, lo acompañamos con verduras a la plancha y una manteca saborizada ¡Imperdible!
Seguí el paso a paso mirando el video que nos trae Pomodoro Rock y aprendé a prepararlo de forma simple y rápida.
Ingredientes:
-Manteca
-Ojo de bife de vaca con hueso
-Aceite
-Tomate
-Zanahoria
-Zucchini
-Cebolla
-Berenjena
-Perejil
-Romero
-Ciboulette
-Orégano
-Salvia
Aprendé a preparar un “Tomahawk con manteca saborizada y verduras a la plancha”
1- Comenzamos picando las aromáticas, el romero, ciboulette, perejil, orégano fresco y salvia. Luego que tenemos todo picado y mezclado, lo colocamos en un bol, incorporamos la manteca pomada y revolvemos con cuchara. Agregamos pimienta y sal Le colocamos un papel film, le damos forma a gusto y llevamos a la heladera o al freezer.
2- Cortamos el tomate, la zanahoria, la berenjena, el zucchini y la cebolla.Llevamos las verduras a la plancha con aceite de oliva. Hasta que todas las verduras estén doradas de ambos lados.
3-Para cocinar los Tomahawks colocamos aceite de oliva en una plancha. Colocamos la carne del lado que tenga más grasa y luego cocinamos el resto.Una vez que la carne esté bien sellada, le colocamos la manteca saborizada del primer paso.
Ya tenemos un delicioso Tomahawk acompañado de verduras a la plancha y una manteca saborizada que podés utilizar en cualquiera de tus comidas. ¡Que lo disfrutes!
Te dejamos el video para que veas la receta completa con Francisco Charco.
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