Te presentamos una rica y nutritiva receta para aprender a elaborar desde la masa hasta el relleno. Si te preguntas cómo hacer una tarta de espinacas, verás un paso a paso con todas las instrucciones y de forma fácil.
Una tarta de espinaca es una gran fuerte de energía, salud y bienestar, con gran aporte de minerales y vitaminas. Por otra parte, se trata de un alimento versátil, porque se puede disfrutar tanto cocida como cruda en ensaladas.
Además, un dato no menor es la cantidad de propiedades nutricionales que aporta, excepto por la vitamina C que desaparece con el calor. Este vegetal es tan beneficioso, que podemos utilizarla para elaborar múltiples recetas, como buñuelos de espinaca o tortilla de espinaca.
Ingredientes para la tarta de espinacas
Para la masa:
- 300 gr de harina
- 100 cm3 de aceite de oliva
- 125 cm3 de agua
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 100 gr de queso crema
- 150 gr de queso cremoso o mozzarella
- 2 huevos
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 paquete de espinacas
¿Cómo hacer una tarta de espinacas?
Para la masa: Colocar la harina y el aceite en un bol y mezclar ambos ingredientes poco a poco. De esta forma, empezarás a elaborar la masa para la tarta de espinacas.
Luego agrega poco a poco el agua e intégrala, amasando con las manos o una espátula hasta que toda la harina se haya incorporado y se cree una masa uniforme. Forma una bola y deja que repose como mínimo por 30 minutos.
Para el relleno
Por otra parte, cortar la cebolla en juliana y saltearla en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite. Deberás cocinarla hasta que se vuelva transparente.
Agrega toda la espinaca previamente lavada e intégrala con la cebolla. Verás que al principio parece mucha cantidad pero luego reduce su tamaño mientras se cocina.
Una vez salteada la espinaca con las cebollas, incorpora el queso crema y mezcla bien para integrarlo por completo. Después, apaga el fuego, retira la sartén y deja que se enfríe el relleno.
Pasado el tiempo de reposo de la masa, estirar sobre la mesa con ayuda de un palo de amasar dejando unos 3 milímetros de grosor aproximadamente.
Una vez que la masa esta estirada, deberás cubrir el molde ya engrasado y pinchar la base con un tenedor para que la masa no se infle. Hornear la masa durante 5-8 minutos con el horno precalentado a 180ºC.
Mientras la masa se cocina, incorpora los huevos al relleno y mezcla bien. Añade, también, un poco de nuez moscada rallada para potenciar el sabor de la tarta de espinaca.
Retirar la masa del horno, agregar el relleno y el queso cremoso o mozzarella cortado en cubos. Hornea la tarta de espinacas durante 15-20 minutos manteniendo la misma temperatura.
