El chipá es una comida tradicional paraguaya hecha de una masa con sabor a queso en forma de pastel redondo y horneado. Es uno de los alimentos más populares y queridos en el país, y ha existido durante cientos de años.
¿Cómo hacer el tradicional chipá paraguayo?
Ingredientes
- 1 kilo de almidón de mandioca
- 200 gramos de manteca
- 5 huevos
- 250 gramos de queso cremoso
- 200 gramos de queso duro
- Jugo de una naranja
- Sal
- 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
Preparación
Vamos a comenzar a preparar la masa. En un bol batir los huevos y agregar el queso desmenuzado junto con la sal.
Una vez que tenemos integrados esos ingredientes vamos a agregar la manteca a temperatura ambiente y volvemos a mezclar.
Por último ponemos el almidón de mandioca y volvemos a integrar a la masa.
Una vez que la masa esté lista, enrollar en una bola y colocarla sobre una superficie harinosa. Aplanar la pelota y presionara hacia abajo con las manos para formar un círculo.
Coloca la bolitas en una fuente apta para el horno y llevar a fuego medio durante 20 minutos.
Una vez que el chipá haya terminado de hornear, déjelo enfriar antes de servir.
Hacer chipá tradicional paraguaya es una experiencia divertida y gratificante. No solo tiene un gran sabor, sino que también tiene una rica historia y cultura para explorar. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un delicioso bocadillo, ¡puedes estar seguro de que tus esfuerzos serán bien recompensados!.
