Panaderos de la provincia de Buenos Aires advierten que el pan va a aumentar entre un 10% y un 15%. De esa forma, en los próximos días el kilo pasaría a costar unos $400 pesos.
Las razones del aumento en el precio del pan
Este incremento, se debe a los mayores costos que tienen en los insumos en general. Uno de ellos es la harina y los productos necesarios para su elaboración.
La Federación Industrial Panaderil aseguró que no están recibiendo las harinas con el precio subsidiado, lo que hace que trasladen sus costos al producto final.
“Ayer recibimos la noticia de que los molinos adheridos al fideicomiso suspendían, por falta de pago del Gobierno, los pedidos y las entregas hasta que se regularice la situación”, explicó Raúl Santoandré, presidente de la Federación Industrial Panaderil de la Provincia de Buenos Aires (Fippba).
Además de esta queja, en la actividad hablan de mayores costos en grasas, mantecas, problemas con el azúcar, entre otros elementos que utilizan para diversos panificados.
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En ese sentido, el presidente de Fippba indicó: “Hay comercios que todavía tienen stock de esta harina, pero el problema se va a generar si antes de la semana que viene no hay una solución porque los molinos no estarían entregando”.
Crisis en el sector
Por último, los dirigentes del sector advierten que la actividad atraviesa uno de los momentos más críticos de los últimos años, ya que muchas panaderías cerraron y las que siguen abiertas debieron reducir el personal.
