Los panqueques son un tipo de postre muy popular en Argentina. Son esponjosos, sabrosos y se pueden personalizar con una variedad de ingredientes y coberturas. Si quieres aprender cómo hacer panqueques deliciosos en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te ofrecemos una receta paso a paso para que puedas preparar panqueques perfectos en tu cocina.
Ingredientes para los panqueques:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite vegetal para engrasar la sartén
Instrucciones para hacer panqueques:
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de tamizar la harina para evitar grumos y obtener una masa suave y homogénea.
Paso 2: Agregar los ingredientes líquidos
En otro recipiente, bate el huevo y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien todos los ingredientes líquidos hasta que estén completamente incorporados.
Paso 3: Combinar los ingredientes
Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos. Con una espátula de silicona o una cuchara de madera, mezcla suavemente los ingredientes hasta obtener una masa uniforme. Es normal que la masa tenga algunos grumos pequeños.
Paso 4: Calentar la sartén
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-alto y deja que se caliente durante unos minutos. Luego, engrasa ligeramente la sartén con aceite vegetal para evitar que los panqueques se peguen.
Paso 5: Cocinar los panqueques
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque. Cocina los panqueques hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean ligeramente dorados, esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos. Luego, dales la vuelta cuidadosamente con una espátula y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
Paso 6: Servir y disfrutar
Retira los panqueques del calor y colócalos en un plato. Repite el proceso hasta terminar toda la masa. Sirve los panqueques calientes y añade tus ingredientes favoritos como dulce de leche, azúcar, mermelada o frutas frescas.
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer panqueques deliciosos en casa. Esta receta fácil de seguir te garantiza panqueques esponjosos y sabrosos en cada ocasión. Recuerda que puedes experimentar con diferentes ingredientes, como añadir extracto de vainilla a la mezcla o espolvorear con azúcar impalpable una vez estén listos.
