Esta semana se realizo el Primer Mundial del Alfajor, en el que participaron 150 productores de Argentina y el mundo, con unas 350 marcas de alfajores.
¿Cuál es el mejor alfajor del mundo?
En el día de la fecha, el jurado integrado por 12 expertos, eligió “el mejor alfajor del mundo” y el ganador fue un alfajor artesanal que tiene en su composición mousse de chocolate al licor. La empresa ganadora es Milagros del cielo de Mar del Plata.
Sobre la marca
Milagros del cielo Alfajores es una marca creada por la emprendedora bonaerense Fabiana Acaranza.
“Son 22 años de trabajo, hay mucho atrás de esto, para mí es el premio a mucho esfuerzo, estoy feliz”, aseguró fabiana tras recibir el reconocimiento.
La marca posee 20 variedades de alfajores y cuenta con dos sucursales en Mar del Plata. Una ubicada en calle Guemes 2754 y otra en Diagonal Pueyrredón 2910.
¿Cómo es el mejor alfajor del mundo?
“Este alfajor tiene dos galletitas, lleva 50 gramos de relleno de mousse de chocolate al licor, lo cual lo hace algo distinto, y controlamos el punto justo de equilibrio al paladar para que no sea empalagoso, es totalmente artesanal”, contó Fabiana.
Fabiana había reconocido su alfajor -que no tenía envoltorio- en la última mesa de cata de los alfajores preseleccionados, que fue abierta al público y se realizó hoy después del mediodía.
“Cuando ví que estaba mi alfajor ahí no lo podía creer, valió la pena el esfuerzo, es una receta que tenemos hace mucho tiempo”, afirmó.
En el Mundial del Alfajor 2022 se entregaron además 48 premios en las categorías:
- Mejor Chocolate Negro
- Chocolate Blanco
- Dulce de Leche
- Relleno de Fruta
- Alfajor Simple
- Alfajor Triple
- Mejor Galleta
- Alfajor de Confitería
- Mejor Sabor Tradicional
- Sabor Exótico
- Mejor Textura
- Mejor Aroma a Alfajor
- Alfajor Saludable
- Alfajor de Maicena
Los productores nacionales inscriptos fueron en su mayoría de Argentina, pero también había marcas de otros países como Colombia, Ecuador, Brasil, Paraguay, Perú, Canadá, Países Bajos y España.
