La Federación Argentina de la Industria del Pan (F.A.I.P.A.) informó que el pan podría tener un aumento de entre un 10 y 15% en los próximos días.
Mientras el precio del trigo continúa en subida, el sector está analizando lo que ocurrirá con la harina, las grasas y la margarina entre otros productos relacionados con la producción de panificados.
Según Gastón Mora, el titular del Centro de Panaderos de Avellaneda: “el sector va a poner todo de su parte para que los precios no se disparen, pero también necesitamos que el Gobierno haga uso de sus herramientas para frenar estos aumentos”.
Aspectos que determinan el precio del pan
El precio del pan está pautado por los siguientes aspectos:
- 12,3% representado por los productores de trigo
- 5,9% el molino que convierte el trigo en harina
- 56,9% la panadería, que incluye los costos de servicio, alquileres y ganancias
- 24,9% los impuestos que se pagan en la cadena de valor
