El desove que se produce de manera artificial en la Estación Hidrobiológica, se deriva a diferentes localidades de la Provincia de Buenos Aires, parte del mismo se siembra en la laguna de Chascomús
A partir de allí, se realiza un seguimiento, teniendo en cuenta la composición y la temperatura del agua.
La piscicultura del pejerrey es de gran importancia económica, turística, deportiva y recreativa dentro de los espejos lacustres de la provincia de Buenos Aires y además de estas tareas realizadas por la Estación Hidrobiológica, durante todo el año, se realiza el estudio, control, cuidado y distribución de alevinos y juveniles en distintas partes de nuestra provincia y de nuestro país.